Choux de Bruxelles de saison à la crème

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Le Choux de Bruxelles se cultivant d'Octobre à Février, il est encore temps de le consommer. Alors voici une recette pas trop longue et pas trop difficile, qui vous réconciliera je l'espère avec ce fameux crucifère, pas toujours apprécié à sa juste valeur. 

enlightenedMon conseil est de l'acheter frais chez un primeur proche de chez vous, qui lui travaille avec les producteurs locaux. Par ce geste, vous favorisez la production locale et ça c'est bien. De plus, au prix d'environ 2€ le kilo, il reste un légume très abordable, donc pourquoi se priver.

Il est important de procéder à la cuisson du choux dans deux eaux différentes, afin d'éliminer au maximum le souffre qui se trouve dans le légume. Cela réduira les risques d'indigestion pour les personnes les plus sensibles ainsi que les émissions sonores et gazeuses. 

 

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Mise à jour du site

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Une mise à jour vient d'être effectuée sur le site, passant de PluXML 5.3.1 à la dernière version de PluXML 5.4. Cette nouvelle mouture apporte plusieurs modifications qui sont disponibles en lecture à partir du site éditeur - Changelog. Quelques plugins PluxML et CKEditor ont été ajoutés au site afin d'améliorer la gestion des articles et des commentaires.

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Bœuf Bourguignon et ses légumes glacés à blanc

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Pour une fois n'est pas coutume, l'envie me prend de publier une de mes recette de cuisine préférée, le Boeuf Bourguignon. Les puristes y verront peu-être un affront sur la progression, mais l'idée ici est d'exposer ma façon de faire. C'est une recette testée, goûtée des centaines de fois et approuvée par mon entourage. Alors ne vous privez pas et faites vous plaisir si l'envie vous prend de l'essayer chez vous.

Il est conseillé de mariner la viande 24h avant la cuisson, la marinade à base de vin rouge servira par la suite. C'est une étape qui peut-être évitée si toute fois le temps vous manque, sachant que suivre les étapes suivantes sans la marinade vous assurera déjà un excellent rendu. Vous pouvez aussi prévoir la préparation du Bourguignon la veille pour le réchauffer et le déguster le lendemain. Il n'en sera que meilleur, parole de cuisinier. 

Accompagné d'un riz thaï, de pomme de terre vapeur ou d'une purée, ce Bourguignon est un pur délice. En vous souhaitant un très bon appétit bien sûr. smiley

 

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Lister les updates Windows avec WMIC

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Ce matin, je cherchais comment lister de mon PC, toutes les mises à jours Windows installées sur un autre PC du domaine sur lequel je travaille. J'ai trouvé une solution toute simple en utilisant un bon vieux batch des familles.

Pour fonctionner, il vous faudra copier Psexec.exe dans C:\Windows\System32\, et bien sur avoir les droits administrateurs de la machine ciblée. Vous pouvez télécharger le script ici.

Pour la récupération des updates Windows, j'utilise WMIC, qui est appelé en CMD, et exécuté à distance grâce à Psexec.exe. Un dossier Tmp est crée à la racine du C:\ pour l'écriture du résultat dans un fichier log C:\Temp\%pcname%-update-list.log.

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Parapluie à Led style sabre laser

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Dernièrement, je suis tombé par hasard sur un article qui faisait référence à un parapluie style sabre laser qui m'a vraiment fait envie. 

Du coup, ni une ni deux, je suis passé aussitôt à l'action sur le site http://www.7dayshop.com pour passer commande d'un montant de 12,48£ - 17,57€ frais de port inclus. Le prix à légèrement augmenté dernièrement.

Ayant choisi le mode de livraison type pince, j'ai du être très, très, mais très patient ... Le colis devait traverser la manche, et compte tenu du mode de livraison choisi, je n'avais aucun moyen de localiser mon colis une fois celui-ci arrivé sur le sol Francais. Après contact avec les vendeurs, ceux-ci m'ont confirmé que c'était le mode de fonctionnement pour le mode de livraison choisi, et que je devais juste être patient. Ok.

J'ai attendu 21 jours exactement ... J'ai cru que je ne le recevrai jamais. :-D

Vu que des images valent mieux qu'un long discours, voila ce que ça donne.

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